Lorlu Pancar Milföy

4 - 5 adet küçük ya da orta boy pancar

400 gr lor

1 limonun kabuğu

Zeytinyağ

Mayi limonlu tuz

1 demet dereotu

1 demet nane

HAZIRLANIŞI:

Pancarları yumuşayana kadar kabukları ile haşlayın. Haşladığınız suda, soğumaya bırakın. Kabuklarını soyun. Haşladığınız suyu saklayın.

400 gr loru el blenderı veya robottan geçirin. İçerisine yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çekin.

Lor karışımın içine ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını ekleyin. 1 limonun kabuğu rendesini ve Mayi Artisan Limonlu Sıvı Tuzu ekleyin. 

Karıştırıp, tadına bakın.

Pancarları 3 mm kalınlığında yuvarlak şekillerde kesin.

Kestiğiniz pancarları kağıt havluya serin ve kurutun.

Tabağa bir parça pancar, üzerine biraz lor karışımından koyun ve bu işlemi 4 kat olacak şekilde devam edin.

Sunum için üzerine zeytinyağ ekleyin. Biraz pancarın haşlama suyundan ilave edin. Dereotu yaprakları serpiştirin. Pancar milföyünüzün üzerine tercihen ince dilim armut koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun!