Çiğ karabuğday 1 su bardağı
Çiğ badem 1 /2 su bardağı
Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı
Zerdeçal 1 tatlı kaşığı
Mayi Tuz 1 tatlı kaşığı
Sarımsak tozu 1/2 çay kaşığı isteğe bağlı)
Üzeri için;
Mayi Yaprak Tuz 1/2 çay kaşığı
Çiğ kabak çekirdeği içi 1 tatlı kaşığı
Susam 1 çay kaşığı
Püf Noktaları:
1. Yumuşak dokulu bu sağlıklı ekmek tarifini, dilediğiniz baharat ve kuruyemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.
2. Ekmeği fırın kabına dökünce üzerine Mayi Yaprak Tuz eklemeyi unutmayın.
Çiğ karabuğdayı bir bardağa dökün üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve bir gece oda sıcaklığında bekletin.
Çiğ bademi de üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve oda sıcaklığında bekletin.
Ertesi gün bademi ve karabuğdayı süzün.
Mutfak robotuna alın. Üzerine 1 su bardağı içme suyu ekleyin.
Püre kıvamına gelene kadar çekin.
Kalan tüm malzemeyi ekleyin.
Küçük kek kalıbına yağlı kağıt serin üzerine harcı dökün.
Üzerine biraz Mayi Yaprak Tuz, çiğ kabak çekirdeği içi ve susam ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dk pişirin.
Afiyet olsun.
Şef : Hande Akıner
Fotoğraf : Neriman Demirci
