Glutensiz Sebzeli Krep

Glutensiz Sebzeli Krep

 

GLUTENSİZ SEBZELİ KREP

MALZEMELER:

Nohut unu 1 su bardağı

Su 1 su bardağı

Mayi Tuz 1 çay kaşığı

Lahana(doğranmış) 1 kase

Havuç 1 adet

Pırasa 1/3 adet

Maydanoz 3 dal

Zeytinyağı 2 yemek kaşığı

Toz zerdeçal 1 tatlı kaşığı

Soğan tozu 1 tatlı kaşığı

 

Üzeri için;

Kırmız soğan 1/2 adet

Cherry domates 1 kase

Salatalık 1 adet

Maydanoz 1/3 bağ

Zeytinyağı 4-5 yemek kaşığı

Limon 1/2 adet

Turp 1 adet

 

PÜF NOKTALARI:

1. Tavada ters çevirirken kırılmaması için kapağı kapalı pişirin ve uygun boyutta bir tabakla tek hamlede ters çevirin.

2. Mayi tuzun lezzetini hem krepte hem salatada kullanmayı unutmayın.

 

YAPILIŞI:

Lahanayı ve pırasayı ince ince doğrayın.

Havucu ister rendeleyin isterseniz jülyen doğrayın.

Geniş bir kaba nohut unu, su, soğan tozu, zerdeçal ve Mayi Tuz ekleyip karıştırın.

Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.

Yapışmaz tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve üzerine harcı dökün.

Isıyı orta ateşe getirin, sebzelerin üzerini düzleştirin ve tavanın kapağını kapatın.

Tabanı pişince tavaya uygun düz bir tabak yardımıyla ters çevirin ve pişen kısmı tavanın üzerinde bırakacak şekilde diğer tarafı tavaya geri bırakın.

7-8 dk da diğer tarafı pişirin ve tabağa alın.

Pizza dilimi gibi kesin.

Üzeri için; kırmızı soğan, cherry domates, salatalık, turp ve maydanozu ince ince doğrayın. Zeytinyağı, limon ve Mayi Yaprak Tuz ekleyin, karıştırın.

Dilimlediğiniz sebze kreplerinin üzerine koyarak servis yapın.

 

Şef : Hande Akıner

Fotoğraf : Neriman Demirci

 

 

Etiketler: krep
Kasım 17, 2021
Listeye dön