Biscotti

Yumurta 2 adet

Badem unu 1 su bardağı

Fındık unu 1 su bardağı

Çiğ badem 1/2 su bardağı

Dut 1 su bardağı

Yaban mersini 2 yemek kaşığı

Mayi yaprak tuz 1/2 çay kaşığı

Kabartma tozu 1/2 paket

Toz tarçın 1 çay kaşığı

PÜF NOKTALARI:

1. İlk pişirmeden sonra dilimlerken dağılmaması için tırtıklı bıçak kullanın.

2. Mayi tuz, tatlılarınıza dengeli bir lezzet sağlayacaktır.

Yumurtayı geniş bir kaba kırın, 3-4 dk çırpın.

Üzerine dut ekleyip bir tur daha çırpın.

Bademleri bıçakla ufak parçalara ayırın.

Mayi Tuz ve kalan tüm malzemeyi de karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine biscotti harcını rulo yapın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin.

Fırından çıkarın tırtıklı bıçakla nazikçe dilimlere ayırın ve tepsiye tek tek dizin.

Tekrar fırınlayın.

10-15 dk sonra fırından çıkarın.

Afiyet olsun.

Not: İncir, kayısı, üzüm, fındık, ceviz gibi kuruyemişlerle tarifte belirtilen miktarlar doğrultusunda istediğiniz çeşitle yapabilirsiniz.

Şef : Hande Akıner

Fotoğraf : Neriman Demirci